Вкусно и низкокалорийно: полезные закуски для диабетиков и для всех

Диабет 2-го типа распространяется по цивилизованным странам со скоростью эпидемии. Большинство людей, находящихся в преддиабетическом состоянии даже не подозревают о том, что у них повышенный уровень глюкозы в крови. Потому что не любят ходить к врачам. Предлагаем непривычные закуски с фисташками, которые не причинят вреда при повышенном сахаре крови. Теги: Правильное питание Здоровое питание Профилактика болезней Полезные продукты Диабет

Что можно со всем этим сделать? В первую очередь, позаботиться о правильном питании. Мы уже писали о том, что диета диабетика и диета здорового человека по сути не отличаются. Вопрос в балансе питания. Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Почему орехи полезны при диабете

Есть еще одна хорошая новость. Недавно Американская Диабетическая Ассоциация опубликовала результаты исследования, показывающего, что регулярное употребление в пищу орехов, особенно фисташек, помогает снизить уровни глюкозы и инсулина в крови. Кроме того, употребление орехов при диабете 2 типа снижает уровень холестерина низкой плотности (т.н. «плохого холестерина»).

Какие орехи можно есть при диабете

Фисташки несоленые

Кешью

Арахис

Миндаль

Кедровые орехи

Фундук

Грецкий орех

Фисташковое песто

1 ½ стакана жареных, несоленых ядер фисташек

½ стакана оливкового масла

½ мелко измельченного свежего базилика

1 столовая ложка измельченного чеснока

¼ стакана теплой воды

½ стакана тертого твердого сыра

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки молотого черного перца

Фисташковый пирог

Для начинки:

1 ½ стакана несоленых жареных ядер фисташек

2 столовые ложки муки

1 стакан сахарного песка

180 г (1 пачка) несоленого сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

½ столовой ложки соли

¼ стакана ядер фисташек крупными кусочками для украшения

Для теста:

¼ стакана ледяной воды

1⅓ стакана муки

¾ чайной ложки соли

¾ чайной ложки сахара

50 г сливочного масла и 80 г маргарина, в холодном виде, порезанных кубиками

Фисташковая салатная заправка

300 г жареных фисташек крупно помолотых

120 г сахара

3 столовых ложки измельченного и бланшированного чеснока

1 столовая ложка молотого черного перца

1 ½ столовая ложка соли

1 столовая ложка лимонного или лаймового сока

1,8 литра оливкового масла

Орешки очень полезный и ценный продукт даже для здоровых людей, а не только для всех тех, кто болен диабетом или имеет выявленную в ходе обследования к нему предрасположенность:) так что думаю что всем нам надо посла полезности этой статьи качественным образом пересмотреть рацион и найти в нем место для чудесных орешков, которые и долго летие дарят, и настроение и пищеварения в том числе заметным и качественным образом улучшают! Так что я за то, чтобы у нас было как модно чаще ореховое разводье на столах! Сама беру орешки на работу и использую их в качестве утоления голода, и все это получается успешно и дарит мне возможность не пере рваться с фаст- фуда на факт- фуд, и организм благодарен что не травлю его в случае голода сомнительного качества шаруемой! Так что все довольны, все сыты, и самое главное- счастье от того, что организм под питался таким образом витаминами приходит ко всем! очень люблю домашнее мороженое с обжаренными кедровыми орешками, попробуйте!

Источник материала: Goodhouse.ru